• 4 velká rajčata
• 8 naložených ančoviček
• 200 g tuňáka v plechovce
• 2 lžíce solených capari
• 1 lžíce citronové šťávy
• 100 ml majonézy

Rajčatům uřízneme vršek a vydlabeme je. Vše opláchneme, aby nikde nezůstala semínka. Tvrdou část vydlabaného vnitřku nakrájíme na kousky (bez semínek). Rajčata obrátíme, aby z nich odkapala voda.

Capari opláchneme od octa. Vložíme do nádoby s vydlabanou částí rajčat, ančovičkami, tuňákem, citronem a rozmixujeme. Potom smícháme s majonézou. Touto směsí plníme rajčata, odříznutý vršek přiklopíme.

Zdobíme dle fantazie, můžeme použít capari a tymián.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/plnena-rajcata