Ingredience

• vejce 5 kusů
• cukr moučka 100 g
• tuk na pomazání plechu 1 dávka
• kakao 2 lžíce
• šlehačka 1 kus
• ztužovač šlehačky 1 kus
• sůl 1 špetka

Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky utřeme s cukrem a s kakaem, z bílků ušleháme se špetkou soli tuhý sníh. Obě hmoty opatrně spojíme. Na plech dáme pečicí papír, který ještě pomažeme tukem, a těsto nalijeme na pečicí papír. Pečeme v troubě vyhřáté na 230 stupňů maximálně osm minut. Roládu vyndáme a hned pomocí papíru srolujeme. Když vychladne, uvnitř ji pomažeme dobrou ušlehanou šlehačkou, opět opatrně srolujeme a stejnoměrně potřeme i zvenku. Dáme do lednice vychladit na několik hodin, podáváme nakrájené na plátky.

Zdroj: Roláda „Vánek“; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/rolada-vanek [On-line 05.04.2014]