Ingredience

• rukola 1 balení
• cibule 1 kus
• brambory 6 kusů
• kus másla 1 dávka
• smetana ke šlehání 250 ml
• drůbeží vývar 2 l
• muškátový oříšek 1 špetka
• parmezán 50 g
• toustový chleba 5 plátků
• sůl a pepř 1 špetka

Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme ji na kousku másla. Když zesklovatí, přidáme na kostičky nakrájené očištěné brambory a chvíli restujeme společně s cibulí. Zalijeme vývarem nebo vodou a vaříme do změknutí brambor. Pak přihodíme rukolu, zalijeme smetanou a rozmixujeme. Poté dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Při podávání přidáme hoblinky parmezánu a krutonky z bílého pečiva.

Zdroj: Rukolový krém; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/rukolovy-krem [On-line 16.10.2013]