4−6 porcí

• 1,2 l čirého rybího vývaru
• 1 mrkev
• ½ malého celeru
• 1 malá cibule
• 4 lžíce hrášku
• přepuštěné máslo

Žemlovo-rybí knedlíčky

• 1 větší žemle
• trochu mléka
• 4 lžíce rybího masa
• 1 vejce
• lžíce petrželky kudrnky
• muškátový oříšek
• sůl
• přepuštěné máslo na smažení

Na přepuštěném másle postupně osmahneme na tenké nudličky nakrájenou mrkev, celer a cibuli, zalijeme čirým rybím vývarem, přidáme zelený hrášek a necháme jen přejít varem, odstavíme a podáváme s rybími kuličkami.

Starší žemli nakrájíme na kostičky a navlhčíme mlékem. Přidáme od kostí zbavené rybí maso, vejce, nasekanou petrželku, trochu soli, muškátového oříšku, mletého pepře. Na posypaném vále hladkou moukou vyválíme váleček, rozdělíme na stejné kousky, z nichž v dlaních vytvarujeme kuličky a smažíme je na přepuštěném másle.

Zdroj: Rybí polévka se smaženými žemlovými knedlíčky; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1181 [On-line 23.12.2012]