Na těstoviny potřebujeme:
- 250 g italské mouky na těstoviny,
- 2 vejce,
- 1 žloutek,
- 1 g šafránu,
- 2 pl vody,
- sůl, olivový olej
Na humra a zbytek:
- 1 menšího humra,
- 50 g česneku,
- 200 g třešňových rajčat,
- 1 ks sušeného chilli,
- 100 ml bílého suchého vína,
- velkolistou petržel,
- olivový olej,
- sůl a pepř z mlýnku
Tagliatelle dáme vařit do vroucí osolené vody. Humří maso nakrájíme na kousky. Česnek nakrájíme na plátky a rajčata na čtvrtky. V pánvi zahřejeme olej. Vložíme česnek a chilli a osmahneme. Vložíme humří maso a rajčata. Zastříkneme vínem, osolíme, opepříme a necháme podusit. Vařené tagliatelle slijeme a vložíme do pánve. Přidáme máslo a petržel a zamícháme.
Zdroj: Šafránové tagliatelle s humrem; TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/safranove-tagliatelle-s-humrem-18-11-2014.html [On-line 21.11.2014]
Poslední tip, trik či komentář