Na těstoviny potřebujeme:

• 250 g italské mouky na těstoviny,
• 2 vejce,
• 1 žloutek,
• 1 g šafránu,
• 2 pl vody,
• sůl, olivový olej

Na humra a zbytek:

• 1 menšího humra,
• 50 g česneku,
• 200 g třešňových rajčat,
• 1 ks sušeného chilli,
• 100 ml bílého suchého vína,
• velkolistou petržel,
• olivový olej,
• sůl a pepř z mlýnku

Tagliatelle dáme vařit do vroucí osolené vody. Humří maso nakrájíme na kousky. Česnek nakrájíme na plátky a rajčata na čtvrtky. V pánvi zahřejeme olej. Vložíme česnek a chilli a osmahneme. Vložíme humří maso a rajčata. Zastříkneme vínem, osolíme, opepříme a necháme podusit. Vařené tagliatelle slijeme a vložíme do pánve. Přidáme máslo a petržel a zamícháme.

Zdroj: Šafránové tagliatelle s humrem; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/safranove-tagliatelle-s-humrem-18-11-2014.html [On-line 21.11.2014]