Suroviny

• mozzarella 2 ks
• větší rajčata 5 ks
• ocet balsamico 2 ks

Na bazalkové pesto:

• česnek 2 stroužky
• čerstvá bazalka 1 svazek
• piniové oříšky 1 hrst
• parmazán
• olivový olej
• pepř
• sůl

Rajčata si nakrájíme na plátky a překládáme je s mozzarellou nebo je napíchneme na špejli. Z bazalkových lístků, česneku, piniových oříšku, strouhaného parmazánu, olivového oleje, soli a pepře si uděláme pesto a tím polejeme rajčata se sýrem. Dozdobíme lístky bazalky a několika kapičkami balsamica.

Vyválené, již koupené lístkové těsto pokrájíme na širší tyčky, které pomažeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme kmínem nebo sezamem a hrubou solí a upečeme v rozpálené troubě dozlatova.

Zdroj: Salátek Capreses domácími listovými tyčinkami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/salatek-capreses-domacimi-listovymi-tycinkami  [On-line 12.12.2015]