4 porce

• 4 kuřecí prsa
• 1 snítka tymiánu
• sůl, pepř
• citronová šťáva
• čerstvý mangold
• olej extra virgin

Kuřecí prsa rozřízneme na co nejtenčí plátek, jemně naklepeme a ochutíme nasekaným
tymiánem nebo rozmarýnem (podle chuti), solí a pepřem. Maso orestujeme na oleji,
nejlépe na grilovací pánvi. Mangold nakrájíme a spaříme ve vroucí vodě. V míse ho
smícháme s citronovou šťávou, solí a kapkou olivového oleje.
Grilované kuřecí plátky servírujeme se salátem z mangoldu.

Zdroj: S Italem v kuchyni Makro TV Prima http://www.makro.cz/index.php?page_id=703&u=342