Ingredience – korpus:

• 40 g hrubé mouky
• 40 g škrobové moučky
• 1 kávová lžička prášku na pečení
• 50 g mletých ořechů
• 40 g kakaa
• 125 g krystalového cukru
• 4 vejce
• 4 lžíce vařící vody
• 4 šlehačky
• 2 vanilkové cukry
• 2 ztužovače do šlehačky

Ingredience – náplň:

• 1 višňový vypeckovaný kompot
• 1,5 lžíce škrobové moučky
• 2 vanilkové cukry
• skořice celá
• 1 dcl griotky

Upečeme si korpus: Našleháme si 4 bílky s 25g cukru a špetkou soli – uložíme do lednice. V míse šleháme 4 žloutky se 4 lžíci horké vody (vodu přidáváme opatrně za stálého šlehání) přidáme 100 g cukru a stále šleháme až do zhoustnutí. Pak přisypeme kakao, škrobovou moučku, ořechy, mouku s práškem do pečiva a na konec sníh z bílků. Přendáme do vymazané formy a pečeme 25 minut při 200 °C, dokud se střed dortu nelepí na párátko.

Uvaříme si náplň: Vylijeme do hrnce šťávu z třešní, přidáme 1,5 lžíce škrobové moučky, 2 vanilkové cukry, celou skořici, 1 dcl griotky a necháme svařit do zhoustnutí. Dáme vychladit. Vyšleháme šlehačku.

Po vychladnutí korpusu rozkrojíme na polovinu a můžeme pokapat ještě griotkou, naneseme vychladlou hmotu, šlehačku a přikryjeme druhým plátem. Natřeme celý dort šlehačkou, ozdobíme a podáváme.

Zdroj: Schwarzwaldský dort; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/schwarzwaldsky-dort-0 [On-line 03.10.2014]