4 porce

• 1 kg selečí kýty i s kůží
• 5 dkg sádla
• 10 dkg slaniny
• 2 dl piva
• sůl
• majoránka

Očištěnou kůžičku, v případě, že je vrstva sádla tlustší, než jak nám to vyhovuje, opatříme zářezy, aby se mohlo sádlo při pečení vyškvařit. Kýtu začneme solit a kořenit na masité straně, zatímco kůžičku potřeme trochou studeného sádla.

Maso pak vložíme do pekáče a dáme péci do trouby přibližně na 1, 5 hodiny.

Při pečení občas potřeme slaninou máčenou v pivě, aby se nám selátko upeklo do zlatova a křupava.

Zdroj: TV Paprika Učíme se vařit http://tvpaprika.hu/cs/node/3643