• pepř 1 špetka
• cibule 1 kus
• sůl 1 lžíce
• celer půlka
• mrkev 1 kus
• česnek 4 stroužky
• nové koření 3 kuličky
• petrželka 1 svazek
• žloutek 1 kus
• polévkové koření 1 lžíce
• strouhanka 5 lžic
• petržel 1 kus
• libeček 3 snítky
• kuřecí játra 250 g
• domácí nudle 1 hrst
• sušená majoránka 1 lžíce
• kuřecí kousky a drůbky (směs na polévku) 1 balení

Na klasický vývar očistíme zeleninu, cibuli, česnek, vše dáme s kořením do hrnce, zalijeme vodou a dáme vařit na téměř dvě hodiny. Po hodině vytáhneme mrkev, aby nebyla polévka moc sladká, a nakrájíme ji na malé kostičky. Po další půlhodině vývar scedíme a necháme dál vařit. Játra umixujeme s jedním žloutkem a dochutíme majoránkou.

Prolisujeme česnek, přidáme sůl a pepř dle chuti a strouhanku, aby byla směs hustá. Odlijeme si trochu vývaru do menšího hrnce. Uvaříme v něm játrové knedlíčky, aby nebyla polévka zakalená a mohli jsme ozkoušet, zda jsou knedlíčky hotové. Před podáváním uvaříme nudle, přidáme nakrájenou mrkev a petržel s pažitkou a dochutíme polévkovým kořením.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/silny-vyvar-s-domacimi-nudlemi [on-line 28.9.2011]