Suroviny

• kýta ze selete
• sůl
• pepř
• hořčice
• strouhanka
• rozmarýn
• šlehačka
• voda

Maso na dva dny naložíme do soli a oleje, pak jej přemístíme do pečicího sáčku a podle velikosti masa pečeme při mírné teplotě (cca 120 °C) až dva dny.

Po upečení otevřeme sáček, seškrábneme kůži a tuk pod ní, celé maso namažeme vrstvou polotučné hořčice, posypeme strouhankou a opět dáme péct, dokud strouhanka nezezlátne.

Zdroj: Skandinávská mňamka, smetanové brambory; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/skandinavska-mnamka-smetanove-brambory  [On-line 17.12.2014]