Ingredience

• máslo 125 g
• tabulka hořké čokolády 1 kus
• vejce 4 kusy
• sůl 1 špetka
• vanilkový cukr 1 sáček
• krystalový cukr 300 g
• hladká mouka 135 g
• půl kypřícího prášku 1 dávka
• vlašské ořechy 2 hrsti
• rozinky v rumu 4 lžíce
• skořice 1 špetka
• nastrouhaná jablka 2 kusy
• smetana ke šlehání 1 kus

1. Vyšleháme máslo s cukrem a vanilkovým cukrem. Opatrně vmícháme rozpuštěnou zchladlou čokoládu a postupně zašleháváme vejce.

2. Ve větší míse spojíme prosátou mouku se špetkou soli, kypřicím práškem a skořicí. Do mouky přidáme nastrouhaná jablka, rozinky a ořechy tak, aby se vše obalilo v ochucené mouce (při pečení pak tyto tuhé přísady nespadnou na dno). Tuto směs přidáme do čokoládové pěny a velmi dobře promícháme. Těsto nalijeme do vysypané formy (formiček) a pečeme asi 40minut při 170°C. Po vystydnutí zdobíme vyšlehanou šlehačkou (ideálně necháme dobře vychladit).

3. Káva Neapol:Do umleté zrnkové kávy přidáme půl lžičky holandského kakaa a špetku skořice. Směs zalijeme vroucí vodou do tří čtvrtin sklenice a ozdobíme šlehačkou, kterou na závěr posypeme krystalovým cukrem.

Zdroj: Šlehačková TMA; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/slehackova-tma [On-line 24.05.2014]