Ingredience

• slepice 1 kus
• kořenová zelenina 1 kg
• cibule 1 kus
• rajče 1 kus
• česnek dle chuti 1 dávka
• petrželka 1 dávka
• divoké koření (bobkový list, celý černý pepř, nové koření) 1 dávka
• sůl 1 špetka

drůbeží knedlíčky:

• obrané maso z uvařené slepice 1 dávka
• strouhanka 1 hrst
• hladká mouka 1 lžíce
• majoránka 1 lžička
• vejce 1 kus
• česnek 2 stroužky
• sůl a pepř 1 špetka

zeleninová tartelka

• vejce 1 kus
• kostičky uvařené polévkové zeleniny 1 dávka
• petrželka 1 dávka
• hladká mouka dle potřeby 1 dávka
• sůl a pepř 1 špetka

1. Dáme do vody vařit slepici, mírně osolíme, sbíráme pěnu. Vložíme zeleninu a koření a vaříme doměkka. Dochutíme solí.

2. Na knedlíčky obereme drůbeží maso a najemno je nasekáme. Přidáme mouku, česnek, majoránku, sůl, pepř, celé vejce. Vytvarujeme knedlíčky a dáme je zavařit asi na pět minut.

3. Zeleninová tartaletka: Uvařenou zeleninu nakrájíme na kostičky, přidáme vejce a nasekanou petrželku, poprášíme moukou, osolíme, opepříme a dáme zapéct do menších formiček do trouby, aby vejce ztuhlo. Podáváme k polévce.

Zdroj: Slepičí vývar; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/slepici-vyvar-0 [On-line 19.02.2014]