Suroviny

• krůtí prso
• 2 str. česneku
• 3 cibule
• hrst lišek
• 4 plátky šunky
• 4 plátky goudy
• mladý špenát
• smetana, mléko
• vejce, hladká mouka, strouhanka, prášek do pečiva, br. škrob
• máslo
• sůl, pepř
• olej

1/2 cibule najemno dáme na máslo a necháme zesklovatět. Přidáme 1,5 lžíce mouky, mícháme. Zalijeme 1 dcl mléka, trochou smetany. Provaříme, osolíme, přidáme mladý špenát a promícháme.
Lišky pokrájíme a orestujeme na oleji. Přidáme plátky česneku a přidáme do bešamelu.
Krůtí prso nakrájíme na plátky, rozklepeme, osolíme, přidáme plátek šunky a sýra. Na sýr dáme bešamel a opatrně zabalíme rolky. Obalíme v trojobalu. Do mouky přidáme trochu br. moučky a do strouhanky prášek do pečiva, aby byly rolky hodně křupavé. Pomalu smažíme na oleji.

Zdroj: SMAŽENÁ KRŮTÍ ROLKA; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 22.09.2015]