Suroviny
Na octový nálev:

• zelenina (mrkev, celer,petržel,květák apod.) 300 g
• pepř, bobkový list, nové koření
• prsa z perličky nebo z kuřete 4 kusy
• octový nálev (1/3 cukr, 2/3 voda, 1/3 ocet)

Na těstíčko:

• pivo 500 ml
• vařené brambory 250 g
• voda 150 ml
• kypřící prášek 1
• oregano, majoránka, petržel, šalvěj

Zeleninu zalijeme octovým nálevem. Ten si připravíme tak, že ingredience zavaříme společně s kořením.
Prsa opečeme z lehka, namarinujeme s bylinkami, obalíme v těstíčku a usmažíme. Podáváme s bramborovou kaší.

Zdroj: Smažená perlička v pivním těstíčku s marinovanou zeleninou; Ohnivý kuře – pod pokličkou  - TV Prima http://web.iprima.cz/kure/pod-poklickou/smazena-perlicka-v-pivnim-testicku-s-marinovanou-zeleninou [On-line 01.10.2016]