Ingredience

• šunka 200 g
• tvrdý sýr 100 g
• vejce (do těsta i do náplně)5 5 kusů
• hladká mouka 250 g
• mléko 500 ml
• olej 1 lžíce
• strouhanka 1 dávka
• olej na smažení 1 dávka
• sůl a pepř 1 špetka
• kyselá okurka na ozdobu 5 kusů

1. Palačinky: Smícháme mouku, mléko, tři vejce, lžíci oleje, špetku soli a vyšleháme hladké palačinkové těsto. Palačinky pečeme po obou stranách na malém množství oleje na rozpálené pánvi.

2. Náplň: Smícháme nadrobno nakrájenou šunku, strouhaný sýr se dvěma rozšlehanými vejce, lehce osolíme a opepříme.

3. Vychladlé palačinky naplníme směsí a zabalíme je jako psaníčka (šátečky). Obalíme v trojobalu a usmažíme dozlatova ve větší vrstvě oleje. Nejlépe podáváme teplé.

Zdroj: Smažená šunková palačinka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/smazena-sunkova-palacinka [On-line 22.03.2014]