Potřebujeme:

• 8 kalamárů,
• 8 lžic hladké mouky,
• 8 lžic kukuřičného škrobu,
• 100 g majonézy,
• 1 červenou chilli papričku,
• 1 stroužek česneku,
• citrón
• sůl a hrubě mletý pepř,
• vločkovou sůl,
• olej na smažení

Kalamáry očistěte, vyjměte chapadla a vnitřnosti, odkrojte oči a z chapadel vyloupněte zobáček. Stáhněte kůži a tubusy nakrájejte na silnější kroužky.

V igelitovém pytli smíchejte mouku a škrob, osolte a opepřete a kalamáry obalte. Smažte ve vysoké vrstvě oleje dozlatova. Posolte a podávejte s citrónem a majonézou ochucenou chilli a česnekem.

Zdroj: Smažené kalamáry; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/smazene-kalamary-26-9-2014.html [On-line 27.09.2014]