Potřebujeme:

• zelí, okurku, mrkev, cibuli, křen,
• 1 díl horké vody
• 2 díly rýžového octa
• 3 díly cukru

Zeleninu nastrouháme, smícháme s ostatními ingrediencemi, nasolíme, důkladně vymačkáme, zalijeme nálevem, přidáme nastrouhaný křen a necháme kvasit. Nejlepší je za tři dny.

Zdroj: Domácí pickles; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/domaci-pickles-25-9-2014.html [On-line 27.09.2014]