Suroviny

• vepřová kýta 600 g
• listový špenát 200 g
• čínské či pekingské zelí 200 g
• pórek 100 g
• vejce 2
• máčený škrob 1 lžíce
• vývar 1 šálek
• wei-su nebo glutasol 1 lžička
• rýžové víno 2 lžíce
• světlá sójová omáčka 1 lžíce
• olej 1 lžíce
• cukr 1 lžička
• špetka hrubě mletého nového koření
• několik sušených chilli papriček
• špetka soli
• sádlo na smažení

Vepřovou kýtu nakrájejte na tenké plátky, smíchejte se solí, škrobem, vejci a nechte marinovat.
Ve woku zahřejte větší množství sádla, maso v něm krátce osmažte a sceďte.
Do woku dejte sádlo, přidejte na nudličky nakrájené zelí, špenát, pórek, šálek vývaru, wei-su, sójovou omáčku a žluté víno. Vše dobře promíchejte a krátce povařte. Potom přidejte maso, prohřejte a přendejte na zahřátou mísu a přelejte chilli olejem s papričkami.
Podávejte s rýží.

Zdroj: Šoei-Ču-Žou; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/soei-cu-zou  [On-line 16.12.2016]