• 1 kg listového špenátu
• 2 fenykly
• 150 g másla
• 200 ml bílého vína
• pepř
• sůl

Fenykl nakrájíme na jemno a orestujeme na másle. Zalijeme vínem a necháme asi 5 minut provařit. Poté přidáme listový špenát, promícháme, přiklopíme a krátce podusíme. Na závěr dochutíme solí a pepřem a můžeme podávat. Třeba s plněným bůčkem a bramborami.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/345-spenat-na-fenyklu/