reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Špenát s gratinovanou kotletou se sýrem – Maminčiny kotletky

  • vepřová kotleta 6 kusů
  • sýr 6 plátků
  • pepř a sůl 1 špetka
  • hladká mouka 1 dávka
  • olej 1 dávka
  • sušené houby/plechovka nakládaných žampionů 2 hrsti

Bramborový knedlík

  • vychladlé uvařené brambory 1 kg
  • vejce 2 kusy
  • sůl 1 špetka
  • hrubá mouka 500 g

Špenát

  • zamrazený špenátový protlak 1 kus
  • hladká mouka 2 lžíce
  • olej 4 lžíce
  • česnek 1 dávka
  • sůl 1 špetka
  • troška mléka 1 dávka
  • vajíčko 1 kus

Silnější plátky kotlet lehce z obou stran poklepem. Obě strany osolíme a opepříme a jednu stranu pomoučíme. Troubu rozehřejeme na 250 stupňů a na rozehřátý olej v pekáči vložíme kotlety pomoučenou stranou a maso necháme zatáhnout. Podlijeme vodou, odlepíme kotlety od pekáče, přikryjeme víkem a stáhneme troubu na 150 – 170 stupňů. Stále podléváme. Když jsou kotlety po asi půlhodině měkké, přidáme na každou kotletu vrstvu namočených a vyždímaných hub a necháme ještě chvíli dojít (cca 10 minut) už odkryté. Nakonec přidáme přepůlený plátek sýra a necháme roztéct.

Do teflonového hrnce nalijeme 4 lžíce oleje a přidáme 2 lžíce mouky a připravíme světlou jíšku. Na ni vložíme zmrzlý špenátový protlak a necháme povolit, až na jíšce rozmrzne. Občas zkontrolujeme, aby se nepřipálil. Rozmražený špenát necháme s jíškou povařit. Nakonec přidáme sůl, vajíčko, mléko na zjemnění. V konečné fázi, kdy už nebudeme špenát vařit, přidáme prolisovaný česnek.

Z ingrediencí na knedlík uděláme těsto, připravíme 4 šišky, které ihned vkládáme do vroucí osolené vody. Vaříme 20 minut.

Zdroj:  Maminčiny kotletky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/maminciny-kotletky [On-line 16.5.2012]

 

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


8 − = tři


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.