• 100–150 g čerstvého nebo zmrazeného špenátu
• 150 g čerstvého nebo zmrazeného lososa
• 200 ml smetany ke šlehání
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 2–3 lžíce hladké mouky
• sůl
• 1,5 l vody

Do hrnce nakrájíme na kousky lososa, zalijeme vodou, přivedeme k varu a necháme vařit asi 10 minut. Pak přidáme nalisované stroužky česneku, špenát, osolíme, zjemníme smetanou a zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě. Krátce povaříme a polévka je připravena k podávání.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/spenatova-polevka-s-lososem [On-line 15.4.2011], citace