Ingredience

• mražený špenát 1 balení
• hladká mouka na zahuštění 1 dávka
• cibule 2 kusy
• vejce 2 kusy
• smetana 1 kus
• česnek 3 stroužky
• máslo 1 oříšek
• muškátový květ 1 špetka
• sůl a pepř 1 špetka

Na másle zpěníme cibulku, kterou opatrně usmažíme dozlatova, poprášíme moukou, zarestujeme, zalijeme vodou, prošleháme a povaříme patnáct minut. Po čtvrt hodině varu vložíme špenát a dál vaříme. Poté osolíme, opepříme. Na zjemnění nakonec přidáme vejce rozkvedlaná ve smetaně na vaření nebo na šlehání.

Zdroj: Špenátový krém; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/spenatovy-krem-0 [On-line 28.08.2013]