Ingredience

• vepřová plec nebo krkovička 500 g
• kuřecí maso (prsa nebo stehenní řízky) 500 g
• koření dle chuti 1 dávka
• cibule 2 kusy
• slanina 200 g
• kečup 1 lžíce
• masox 1 kostka
• hořčice 3 lžíce
• sůl a pepř 1 špetka

1. Maso nakrájíme na větší kostky a střídavě s kousky cibule je napichujeme na špejle nebo jehly. Okořeníme ze všech stran. Potřeme hořčicí, opepříme a dáme do pekáče vyloženého vrstvou cibule. Podlijeme vodou, přidáme kostku Masoxu a zakryté dáme péct do trouby. Občas kontrolujeme, podléváme vodou a přeléváme šťávou. Pečeme asi hodinu a půl. Ke konci přelijeme každý špíz vrstvičkou zředěného kečupu a necháme odkryté ještě chvíli péct.

2. Podáváme s opékanými bramborami, které nejprve předvaříme v osolené vodě s kmínem a ještě osmažíme ve fritovacím hrnci. Můžeme je opéct i na plechu v troubě.

Zdroj: Šťavnatý špíz dvou barev; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/stavnaty-spiz-dvou-barev [On-line 16.08.2013]