Ingredience

• sušené švestky 15 kusů
• loupané mandle 1 dávka
• slivovice nebo švestkovice 200 ml
• anglická slanina 15 plátků
• listový salát 1 dávka
• rukola 1 dávka
• cherry rajčátka 5 kusů

Balíček sušených švestek bez pecek vyplníme oloupanou mandlí a naložíme do alkoholu. Před pečením obalíme tenkým plátkem anglické slaniny a zpevníme párátkem. Dáme do pekáčku a v rozpálené troubě pečeme 15-20 minut na 200 stupňů. Servírujeme na talířku na listu hlávkového salátu a rukole, ozdobíme rajčetem. Zelený salát by měl vpít přebytečnou mastnotu z rozškvařené slaniny, která zase rukolu zjemní a ochutí.

Zdroj: Sušené švestky ve slanině; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/susene-svestky-ve-slanine-0 [On-line 02.05.2014]