na karamelové mléko:

• 200 g cukru krystal
  1 l mléka

na zálivku:

• 80 g pudinkového prášku
  0,2 l mléka

na dokončení:

• 120 g cukru krystal
  400 ml šlehačky

na doplnění a ozdobení:

• banán
• karamelová omáčka
• ovoce
• čokoláda

Část krystalového cukru utavíme na hladký karamel, přilijeme většinu mléka a rozvaříme. Přisypeme zbytek cukru, necháme projít varem a přilijeme zálivku vytvořenou z pudinkového prášku a zbytku mléka. Základ na krém důkladně provaříme, pak přikryjeme a dáme vychladit. Nakonec ho zlehčíme ušlehanou smetanou, kterou do něj velmi opatrně vmícháme. Podáváme nejlépe ve skleničkách na aperitiv, jejichž dno poklademe kousky banánu. Ty zalijeme karamelem zředěným trochou vody a karamelovým krémem. Hotový vychlazený dezert ozdobíme podle vlastní fantazie, například ovocem a čokoládou.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/259-svycarsky-karamelovy-krem/