Suroviny

• eidamská cihla 30% 300 g
• vejce uvařené natvrdo 3 ks
• strouhaný nebo tavený sýr 3-4 ks
• šunka nebo šunkový salám 4-5 plátků
• naložená kapie
• máslo kousek
• cibule 1 ks

domácí houstičky:

• hladká mouka 500 g
• olej 2 lžíce
• mléko 1 hrnek
• droždí
• vejce 1 ks
• sůl 1 lžička

Z plátků sýra vytvoříme na pečicím papíru plát, který se jemně překrývá v okrajích. V horké troubě sýr roztavíme. Nebo můžeme sýr nechat roztavit v horké vodě a v mikrotenovém sáčku, pak ho vyklopit na desku a rozválet. Pak si připravíme náplň. Cibulku nakrájíme najemno a smícháme ji s ostatními ingrediencemi: povoleným máslem a taveným sýrem na pomazánku. Vychladlý sýrový plát rovnoměrně potřeme pomazánkou, přidáme pokrájená vajíčka a plátky naložené nebo pečené kapie a zabalíme roládu, kterou necháme ztuhnout v ledničce. Podáváme s domácím pečivem.

Na domácí houstičky si dáme do robotu půl kila hladké mouky a k tomu přilijeme kvásek, který jsme si připravili z teplého mléka a rozemnutého droždí s cukrem. Necháme dobře propracovat s olejem a lžičkou soli. Z těsta upleteme houstičky, které necháme v teple asi dvacet minut vykynout a pak je potřeme vajíčkem, posypeme a kmínem a upečeme do zlatova v troubě.

Zdroj: Sýrová roláda, domácí pečivo; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/syrova-rolada-domaci-pecivo  [On-line 29.04.2016]