1 porce:

• 2 mrkve
• 2 malé cibulky
• 3 barevné papriky
• 1 cuketa
• 1 lžíce oleje
• 6 lžic jablečného octa
• petrželová nať
• slunečnicová semínka

Oškrábejte mrkev a oloupejte cibuli – obojí nadrobno nasekejte. Papriku nakrájejte na středně velké kousky, cuketu na větší plátky. Na rozpáleném oleji restujte mrkev s cibulí 5 minut, potom přilijte 4 lžíce jablečného octa. Přidejte cuketu a opékejte další 3 minuty. Na závěr přidejte papriku a 2 lžíce octa. Za stálého míchání smažte ještě 5 minut. Posypte nasekanou petrželkou a slunečnicovými semínky.