6−8 porcí

• 400 g břišní části filetu z lososa
• 1 šalotka
• 1 citron
• 1 lžička čerstvého strouhaného zázvoru
• 1 lžička „sweet and chilli sauce“
• sůl
• 2 avokáda
• citronová šťáva

na podávání:

• listový salát
• olivový olej
• lososový kaviár
• 1 bagetka

Losos a šalotku nakrájíme na drobné kostičky. Citronovou kůru a zázvor nastrouháme, vše smícháme spolu s citronovou šťávou, sweet and chilli sauce, trochu osolíme.

Oloupané avokádo nakrájíme na kostičky, zakápneme citronovou šťávou.

Servírujeme porci lososového tataráku, kopeček avokáda, kousek listového salátu, zakápneme olejem a doplníme kuličkami lososového kaviáru. Podáváme s bagetkou.

Zdroj: Tatarák z lososa s avokádem a lososovým kaviárem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1533-tatarak-z-lososa-s-avokadem-a-lososovym-kaviarem/  [On-line 28.12.2014]