Suroviny

• polohrubá mouka 150 g
• máslo 40 g
• mléko 100 ml
• cukr krupice 40 g
• sušené droždí 10 g
• strouhaný muškátový oříšek špetka
• sůl špetka
• žloutek 2 ks
• čerstvé jahody 1 miska
• jahody

Drobenka

• polohrubá mouka 200 g
• máslo 50 g
• moučkový cukr 50 g

Do mouky nasypeme sušené kvasnice, promícháme, přidáme špetku soli a muškátového oříšku, opět promícháme. Přidáme máslo, teplejší mléko (ne horké), cukr, žloutky, vše dobře zamícháme a necháme kynout 30 až 40 minut.
Mezitím si připravíme drobenku. Na pánvičce rozehřejeme cukr a máslo, přisypeme mouku a mícháme, dokud se nezačne vše drolit, necháme vychladnout. Kynuté těsto navrstvíme do formy, poklademe jahodami, posypeme drobenkou a koláč dáme hned péct do předehřáté trouby na 150 stupňů dozlatova. Po vychladnutí nakrájíme a před podáváním můžeme ještě pocukrovat.

Zdroj: Tchýnin jahodový koláč; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/tchynin-jahodovy-kolac  [On-line 07.10.2016]