reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Telecí medailonky na portském víně

Ingredience

  • telecí kýta 1 kg
  • olej 2 lžíce
  • kousek másla 1 dávka
  • portské víno 200 ml
  • solamyl 1 lžička
  • smetana na zjemnění 1 dávka
  • brambory 800 g
  • čerstvý a sušený rozmarýn 1 dávka
  • sůl a pepř podle chuti 1 dávka

1.Telecí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Jemně naklepe z obou stran, osolíme a opepříme. Maso pak na rozpáleném oleji prudce osmahneme a podlijeme dezertním vínem. Pod poklicí dusíme do měkka.

2. Měkké telecí medailonky vyjmeme. Do výpeku nalijeme trochu smetany, ve které jsme rozmíchali solamyl, necháme přejít varem, odstavíme a zahuštěnou šťávu ještě zjemníme máslem, které už necháme jen rozpustit pro lesk a chuť. Telecí medailonky vrátíme do šťávy a před podáváním necháme prohřát.

3. Předehřejeme si troubu na 230° a vložíme do ní plech s olivovým olejem. Dobré brambory očistíme, dáme je do vody, osolíme, přivedeme k varu a vaříme jen asi pět minut.

4. Poté je nakrájíme na měsíčky, vložíme na plech a promícháme s horkým olivovým olejem. Osolíme, opepříme a zlehka je posypeme sušeným rozmarýnem, můžeme i tymiánem. Na plech dáme i čerstvou větvičku s rozmarýnem. Pečeme do zlatova a podáváme se salátem z polníčku a červené řepy.

Zdroj: Telecí medailonky na portském víně; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/teleci-medailonky-na-portskem-vine [On-line 25.05.2013]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


dva + = 9


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.