Ingredience

• velká mrkev 6 kusů
• olivový olej 2 lžíce
• malá cibule 1 kus
• vývar 750 ml
• limetka 1 kus
• zelená petržel 1 dávka
• sůl a pepř 1 špetka

Očištěnou mrkev nakrájíme na větší kousky a spolu s nadrobno nakrájenou cibulí jí chvilku restujeme na rozehřátém oleji, až cibule zesklovatí. Zalijeme horkým vývarem a vaříme asi 10 minut, než mrkev změkne. Pomocí tyčového mixéru rozmixujeme polévku dohladka. Dochutíme solí, pepřem a šťávou z půlky limety. Krém podáváme s čerstvě mletým pepřem, hrubě posekanou zelenou petrželí a dílkem limety pro případné dochucení.

Zdroj: Mrkvový krém; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/mrkvovy-krem-0 [On-line 25.05.2013]