Suroviny:

• Těstoviny
• zelený chřest
• smrže
• fáš z kuřecího masa
• parmezán
• máslo
• drůbeží vývar
• sůl

Do osolené vody dejte vařit těstoviny. Smrže spařte, zakrojte a naplňte fáší z kuřecího masa, kterou jste si připravili předem: kuřecí maso namelte, přidejte vaječný bílek a trochu smetany a vyšlehejte.

Smrže uvařte v drůbežím vývaru a jakmile vyplavou napovrch, kastrůlek odstavte. Do osolené vody vložte chřest, nechte povařit 3-4 minuty, pak přendejte do ledové vody, aby neztratil barvu, a pokrájejte na třetinky.

Na pánvi nechte rozpustit máslo, orestujte na něm chřest a uvařené smrže. Pak přidejte pár kapek vody z uvařených těstovin a nakonec i těstoviny. Spojte, přisypte nastrouhaný parmezán a podávejte.

Zdroj: TĚSTOVINY S CHŘESTEM A PLNĚNÝMI SMRŽI; Teď vaří  šéf! – TV Prima http://www.iprima.cz/videa-recepty-na-premierove-menu-podle-chuti-zdenka-pohlreicha [On-line 30.03.2016]