reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Tortilla ala Maya

Suroviny
Tortilla:

  • kukuřičná a bezlepková mouka
  • sůl
  • ocet
  • voda

Náplň tortill:

  • červená paprika 2 ks
  • zelená paprika 2 ks
  • žlutá paprika 1 ks
  • černé fazole 100 g
  • cibule 1 ks
  • cherry rajčátka 300 g
  • několik listů ledového salátu
  • římský kmín
  • sůl
  • pepř
  • chilli

Guacamole:

  • zralé avokádo 2 ks
  • sůl
  • cibulka
  • sladká paprika
  • římský kmín
  • česnek
  • chilli paprička
  • oregano
  • zakysaná smetana 100 ml
  • limetková šťáva

Jogurtovo-česnekový dip:

  • zakysná smetana 2 lžíce
  • bílý jogurt 250 ml
  • česnek 1 stroužek
  • sůl
  • pepř

Salsa:

  • loupaná rajčata 1 plechovka
  • sůl
  • chilli koření 1 lžíce
  • česnek 2 stroužky
  • koriandr 1 lžička

Placka: z kukuřičné mouky, soli, lžičky octa a vody vypracujeme tuhé těsto, které vyválíme na tenké placky a pečeme buďto suché na plotýnce nebo na nevymazané teflonové pánvi.

Náplň: papriky a cibuli nakrájíme na tenké nudličky, cherry rajčátka nakrájíme na čtvrtky, cibuli spaříme horkou vodou. K surovinám v míse přidáme olivový olej a koření a necháme chvíli nasáknout.Mezitím rozpálíme pánev a zeleninovou směs zprudka orestujeme, až změkne. Ubereme teplotu a postupně přidáme fazole.Zredukujeme šťávu a nakonec přidáme na kousky natrhaný ledový salát.

Jogurtovo-česnekový dip: česnek utřeme nebo nastrouháme nadrobno a přidáme do předem připraveného bílého jogurtu. Můžeme přidat i asi dvě lžíce zakysané smetany. Osolíme, opepříme, a dobře promícháme.

Guacamole: avokádo oloupeme a nakrájíme na kousky, smícháme s kořením, zjemníme zakysanou smetanou, v případě potřeby přidáme trošku vody.

Mexická salsa: rajčata vyklopíme do kastrůlku a podusíme. Přidáme česnek, koriandr, chilli a trochu vody. Svaříme do požadované hustoty omáčky.

Zdroj: Tortilla ala Maya; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/tortilla-ala-maya  [On-line 13.09.2015]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


5 − = čtyři


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.