Suroviny:

• klobása chorizo
• 2 brambory
• 1 cibule
• 5 vajec
• petrželka
• rostlinný olej
• olivový olej
• sůl
• pepř

Ve dvou kastrůlkách nechte rozehřát dostatečné množství rostlinného oleje. Do jednoho vložte na plátky nakrájené brambory, do druhého nahrubo nakrájenou cibuli.

Nechte restovat asi 10 minut, pak slijte olej a promíchejte dohromady. Přidejte nakrájené chorizo, petrželku a rozšlehaná vejce. Osolte a opepřete a směs vlijte na pánev, na které jste nechali rozehřát olivový olej. Opečte z obou stran, nandejte na talíř a podávejte.

Zdroj: TORTILLA S KLOBÁSOU CHORIZO; Teď vaří  šéf! III – TV Prima http://www.iprima.cz/spanelska-inspirace-od-sefa-pohlreicha-recepty-z-jeho-madridske-jizdy [On-line 14.12.2015]