Suroviny:

• rýže na paellu
• 2 vykostěná kuřecí stehna
• krevety
• slávky
• 2 dcl bílého vína
• 2 dcl drůbežího vývaru
• 2 červené pečené papriky
• loupaná rajčata
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• tymián
• šafrán
• červená paprika
• olivový olej

Na olivovém oleji orestujte nadrobno nakrájený česnek. Pak postupně přidejte očištěná a nakrájená kuřecí stehna, cibuli, tymián, loupaná rajčata, bílé víno a pečené papriky. Směs okořeňte šafránem a červenou paprikou. Přisypte rýži a zalijte drůbežím vývarem. Stáhněte var a nechte chvíli povařit. Když je rýže poloměkká, naskládejte navrch krevety, zatlačte je do rýže a přikryjte poklicí. Na závěr vložte slávky. Jakmile se mušle otevřou, paella je hotová a můžete ji podávat.

Zdroj: TRADIČNÍ PAELLA; Teď vaří  šéf! III – TV Prima http://www.iprima.cz/spanelska-inspirace-od-sefa-pohlreicha-recepty-z-jeho-madridske-jizdy [On-line 14.12.2015]