Suroviny

• vepřové maso (kýta) 1,5 kg
• cibule 4 ks
• česnek 5 stroužků
• gulášové koření 2 lžičky
• sladká paprika 3 lžičky
• pálivá paprika 1 lžička
• solamyl 3 lžíce
• masox 2 kostky
• rajčatový protlak 1 balení
• sůl

Karlovarský knedlík:

• rohlíky nebo housky 400 g
• vejce 3 ks
• mléko 250 ml
• hrubá mouka 150 g
• petrželka
• muškátový oříšek 1 špetka
• sůl

Nakrájené maso na kostky vložíme do připraveného pekáče, cibuli nakrájíme najemno, stroužky česneku nasekáme, přidáme na maso, zasypeme kořením (gulášové, sladká a pálivá paprika), přidáme solamyl, rozdrobíme kostky masoxu, osolíme, přidáme rajský protlak, zalijeme vodou, navrch nakrájíme čerstvou papriku, přikryjme a vložíme asi na hodinudo již předehřáté trouby na 250°C.V žádném případě během pečení neotvíráme, nemícháme a už vůbec nekoukáme dovnitř!

Karlovarský knedlík: pečivo nakrájíme na kostičky, které dáme na sucho opéct do trouby.Necháme vychladnout, poté přidáme mléko se žloutky, mouku, petrželku, sůl a muškátový květ. Opatrně promícháme a nakonec přidáme sníh z bílků. Pokud je těsto příliš husté, přilijeme mléko. Těsto musí mít konzistenci bramborákového těsta. Připravíme si potravinářskou fólii a naneseme část těsta. Zabalíme jako bonbon. Dáme vařit do parního hrnce asi na 20 minut. Je možné vařit i ve vodě. Toto množství stačí na 3 šišky knedlíků. Podáváme a porcujeme podobně jako houskové knedlíky.

Zdroj: Troubový guláš s karlovarským knedlíkem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/troubovy-gulas-s-karlovarskym-knedlikem  [On-line 20.11.2015]