• 1 l slepičího vývaru
  80 g másla
  200 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
  40 g hladké mouky
  250 ml smetany
  slepičí maso z vývaru
  muškátový oříšek nebo květ
  bílý pepř
  sůl
  pažitka (zelená petrželka)

na krutony:

• starší housky
  máslo

Na másle orestujeme na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu, zaprášíme moukou, přidáme trochu muškátu a krátce prosmažíme. Zalijeme silným slepičím vývarem a asi patnáct minut necháme provařit. Poté ještě zalijeme smetanou, přivedeme k varu, dochutíme solí a pepřem, a na závěr přidáme obrané slepičí maso z vývaru. Podáváme s krutony z plátků housky, které jsme potřeli rozpuštěným máslem a v troubě na 200 stupňů opekli dozlatova. Polévku můžeme na talíři ozdobit pažitkou či petrželkou.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/203-vanocni-slepici-krem-s-maslovymi-krutony/