Ingredience

• vepřová kýta 1 kg
• sůl 20 g
• med 1 lžíce

Kýtu omyju, odblaním, pokrájím na kostičky. Vodu smíchám se solí, naleju na maso, přidám lžíci medu a důkladně rozmělním – je nutné takto naložené maso nechat dva dny rozležet. Potom šunkovar vyplním mikrotenovým sáčkem, naplním masem, které napěchuji tak, aby bylo v nádobě co nejméně vzduchu, uzavřu a dám vařit hodinu do hrnce s vodou.

Zdroj: Vařená domácí šunka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/varena-domaci-sunka [On-line 09.05.2014]