Ingredience

na tatarák s topinkou:

• falešné svíčkové 300 g
• půl cibule 1 g
• žloutek 1 kus
• sůl a pepř 1 dávka
• lžíce kečupu 1 kus
• lžička hořčice 1 kus
• lžička worcesteru 1 kus
• půl lžičky sójové omáčky 1 kus
• mletý kmín 1 dávka

naložený hermelín:

• hermelíny 1 kus
• cibule 1 kus
• česnek 1 dávka
• chilli paprička, pokrájená 1 kus
• olej na zalití 1 dávka

mini caprese:

• balení třešinkové mozzarelly 1 kus
• balení cherry rajčat 1 kus

na pesto:

• olivový olej 5 lžiček
• svazek čerstvé bazalky 1 dávka
• sůl a pepř 1 dávka
• parmazán 50 g
• stroužky česneku 2 kusy

papričky s pikantním tvarohem:

• barevné papriky 3 kusy
• tvaroh 1 balení
• česnek dle chuti 1 dávka
• jarní cibulky 1 dávka

Postup:

1. Opeču trojúhelníky z chleba na úhledné topinky. Maso na tatarák umelu nebo rozmixuji a smíchám podle chuti s uvedenými surovinami. Mažu na topinky.

2. Hermelín nakrájím na dílky a sýr proložím ve sklenici s cibulí, česnekem a chilli, zaleju olejem, uzavřu a nechám uležet.

3. Na caprese si na párátko napíchnu rajčátko a kuličku mozzarelly, porci potřu pestem, které si v mixéru udělám z bazalky, parmazánu, česneku a oleje.

4. Papriku si nakrájím na větší dílky a obložím je směsí okořeněného tvarohu, nasekané jarní cibulky a drceného česneku

Zdroj: Variace předkrmů; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/variace-predkrmu [On-line 16.02.2013]