• 2/3 balení sushi rýže
• 1 balení mořských řas
• 1 rýžový ocet, cca 2 polévkové lžíce
• 2 balení nakládaného zázvoru
• 1 wasabi
• 1 japonská sójová omáčka
• 1 balení nakládané žluté ředkve
• 10 plátků čerstvého lososa
• 10 plátků tmavého tuňáka
• 8 krabích tyčinek
• 2 polévkové lžíce cukru
• 3 kávové lžičky soli

Sushi rýži dobře vypláchneme a pokud možno vaříme v hrnci na rýži. Pokud takový nemáte, doporučuji v obyčejném hrnci následující postup: 1 díl rýže = 2 díly vody. Zprudka pod pokličkou zavaříme a ve chvíli, kdy se začne rýže vařit, stáhneme plamen na minimum.

V momentě, kdy se nám voda z hrnce odpaří, plamen zhasíme a necháme rýži dojít pod poklicí. Je vhodné ještě několikrát oheň krátce zapálit pro úplné odpaření vody. Vlažnou rýži ochutíme cca 2–4 polévkovými lžícemi rýžového octa, cukrem a solí.

Jednotlivé plátky lososa i tuňáka vkládáme na mezi hranolky z rýže, které jsme vytvarovali prsty. Krabí tyčinky, řepu ap. zabalíme pomocí bambusové rohože do rýže a plátků mořských řas. Do misek nalijeme sójovou omáčku a talíře ozdobíme nakládaným zázvorem a wasabi.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/variace-sushi