Suroviny

• hladká mouka 500 g
• máslo 50 g
• žloutek 5 ks
• cukr 50 g
• rum 1 lžíce
• droždí 30 g
• sůl
• tuk na smažení
• vlažné mléko 250 ml

Na ozdobu:

• tvaroh, s vanilkovým cukrem, popř. troškou smetany na rozředění
• marmeláda
• povidla

Máslo a cukr vyšleháme do pěny, poté přidáme postupně žloutky, vsypeme mouku, kterou trošku osolíme,a přidáme zbylé ingredience (kvásek – stejný postup jako u housek),vypracujeme hladké těsto, které necháme 30 minut kynout.

Po vykynutí rozválíme těsto na moukou posypané desce na tloušťku 2–3 cm a vykrajujeme kolečka skleničkou. Kolečka necháme tak deset minut kynout. Do vykynutých koleček uděláme dolík, pak vkládáme do rozpuštěného tuku, smažíme pod pokličkou dozlatova(přibližně 2–3 minuty) z každé strany.

Usmažené vdolky dáme na ubrousek, ať to není tak mastné. Zdobíme marmeládou nebo povidly a vyšlehaným tvarohem s cukrem.

Zdroj: Vdolky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/vdolky  [On-line 29.11.2014]