• vepřová panenka 1 kg
• med 1 lžíce
• sůl a pepř 1 špetka
• olej 1 kus

Omáčka

• hlíva ústřičná 300 g
• cibule 1 kus
• drcený kmín
• smetana na vaření 1 balení
• sůl a pepř 1 špetka
• máslo
• jíška

Šťouchané brambory

• brambory
• cibule 1 kus
• sůl a pepř 1 špetka
• pažitka
• kysaná smetana 150 g
• máslo 1 kus

Zeleninové přílohy

• fazolové lusky čerstvé nebo mražené 1 dávka
• anglická slanina 5 plátků
• kukuřice 2 kusy
• máslo 1 kus
• med 1 lžička
• sůl 1 špetka

Vepřovou panenku omyjeme, odblaníme, opepříme, osolíme, potřeme medem a olejem, dáme do alobalu a pečeme do změknutí asi 40-60 minut.

Na omáčku si nakrájíme cibuli nadrobno, osmahneme ji na másle, přidáme nakrájenou hlívu ústřičnou, kmín, sůl, pepř a chvilku dusíme. Jakmile bude hlíva měkká, přidáme smetanu a zahustíme jíškou.

Na přílohu si nakrájíme očištěné brambory a uvaříme je v osolené vodě doměkka. Na pánvi osmahneme na másle cibulku do zlatova. Brambory slijeme, přidáme cibulku – prošťoucháme a nakonec vmícháme kysanou smetanu a pažitku.

Fazolové lusky uvaříme v osolené vodě 5 – 10 minut. Scedíme je a zabalíme do plátků slaniny. Tyto svazečky ještě nasucho opečeme na teflonové pánvi

Kukuřici povaříme v osolené vodě asi půl hodiny, můžeme ji předem nakrájet na silnější kolečka. Scedíme, rozpustíme máslo s jednou lžičkou medu na pánvi a osmahneme z obou stran.

Zdroj: Vepřová panenka na medu přelitá; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/veprova-panenka-na-medu-0 [On-line 19.10.2012]