reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Vepřová panenka s bylinkovou majonézou, „ameriky“

Suroviny

  • vepřová panenka 800 g
  • brambory 800 g
  • koření na americké brambory nebo rozmarýn
  • hrubá a normální sůl
  • pepř
  • lilek 1/2 ks
  • žampiony
  • paprika 2 ks
  • cuketa 1 ks
  • cherry rajčata
  • červená cibule 1 ks
  • olivový olej

Marináda:

  • sójová omáčka 1 lžíce
  • paprika 1 lžička
  • olivový olej 2 lžíce
  • chilli koření 1 lžička
  • sůl
  • pepř

Majonéza:

  • řepkový olej 200 ml
  • petrželka 1 hrst
  • okurka 1 ks
  • česnek 1 stroužek
  • žloutek 2 ks
  • sušený kopr 1 lžička
  • sůl
  • pepř
  • kůra z 1/2 citronu

Nejprve promícháme všechny přísady na marinádu, v níž by mělo maso zůstat přes noc. Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Maso rozkrojíme na dvě poloviny a obě půlky zprudka opečeme na grilovací pánvi z každé strany asi minutu. Opečené maso přesuneme na plech, vyložený pečicím papírem, potřeme je marinádou a dáme do horkétrouby na 7-10 minut. Maso posypeme hrubou mořskou solí a poté nakrájíme na tenké plátky.

Zeleninu pokrájíme a dáme do mísy, kde ji promícháme, okořeníme a zakápneme olejem. Necháme v chladu rozležet a po příchodu hostů ji dáme na plechu pod gril.

Majonéza: ve vyšší nádobě si rozmixujeme tyčovým mixérem olej, petrželku, okurku, česnek a žloutky. Dochutíme solí, pepřem, koprem a citronovou kůrou.

Panenku podáváme s americkými brambory upravenými a okořeněnými obvyklým způsobem v troubě, kde se pečou 40 minut,a grilovanou zeleninou (lilek, papriky, cuketa apod.).

Zdroj: Vepřová panenka s bylinkovou majonézou, „ameriky“; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/veprova-panenka-s-bylinkovou-majonezou-ameriky  [On-line 18.03.2016]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


+ pět = 12


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.