• vepřové karé 1 kg
• sušené švestky 1 balení
• olej 4 lžíce
• bazalka 1 snítka
• tymián 1 snítka
• čerstvá (nebo sušená) majoránka 1 hrst
• mletý hřebíček 1 špetka
• česnek 3 stroužky
• červená sladká paprika 1 lžička

Zelí

• červené zelí 1 hlávka
• bůček 150 g
• cibule 2 kusů
• žampión 7 kusů
• olej 1 lžíce
• ocet 1 lžička
• pepř 1 špetka
• cukr moučka 1 dávka
• sůl 1 špetka
• vegeta 1 lžička

Kluzky

• brambory 1 kg
• bramborový škrob 1 dávka
• vajíčko 1 kusu

Vykostěnou vepřovou kotletu nařízneme a kapsu vyplníme švestkami. Karé potřeme kořením smíchaným s olejem. Pečeme v troubě při 200 stupních asi hodinu, maximálně hodinu a půl.

Zelí nakrájíme na nudličky a vaříme v osolené vodě, dokud nezměkne. Vodu slijeme. Cibuli, žampiony a bůček orestujeme na oleji a přidáme k nim zelí. Smícháme a dochutíme pepřem, octem, cukrem a Vegetou.

Na kluzky uvaříme v osolené vodě oloupané brambory. Prolisujeme je a necháme vychladnout v míse. Poté je rozdělíme na čtyři části. Jednu vyndáme a do prázdného místa dosypeme bramborový škrob. Pak vrátíme do mísy část, kterou jsme vyndali, vše smícháme s vajíčkem a vytvoříme těsto. Když se lepí, přidáme škrob. Z těsta formujeme kulaté knedlíky s dírkou uprostřed. Vaříme je ve vroucí osolené vodě a občas promícháme ode dna. Když vyplavou, vaříme ještě tři minuty a scedíme.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/veprova-pecene-nadivana-svestkami [On-line 1.2.2012]