reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Vepřová roláda plněná lučinou, mangem a brusinkami se štouchanými brambory

  • vepřová plec 500 g
  • sýr lučina 1 kus
  • mango 1 kus
  • mletý pepř 1 špetka
  • sůl 1 špetka
  • brusinky 1 lžíce
  • mouka 1 dávka

Šťouchané brambory

  • brambory 1 kg
  • jarní cibulka 1 svazek
  • anglická slanina 100 g
  • sůl 1 špetka

Vepřové maso si nařežeme na plát, který pečlivě rozklepeme a potřeme lučinkou. Okraj poklademe plátky manga a brusinkami. Smotáme roládu a dáme do zapékací mísy, zalijeme vodou a dáme péct na hodinu na 200°C do trouby. Po upečení vyndáme maso a zapékací mísu (v případě skla a kameniny jen kvalitní!) dáme na plotnu a šťávu vaříme, až se zredukuje na šťávu, kterou zaprášíme moukou a necháme zbarvit do zlatova, opatrně zředíme vodou nebo vývarema a dochutíme.

Brambory uvaříme tak cca 30 minut ve slupcese solí. Měkké scedíme a necháme vychladnout, oloupeme a rozmačkáme. Přidáme osmaženou cibulku, slaninu a dochutíme solí, případně zelenou pokrájenou natí.

Zdroj: Vepřová roláda plněná lučinou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/veprova-rolada-plnena-lucinou [On-line 17.4.2012]

 

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


devět − 3 =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.