• krůtí prsa 500 g
• tvrdý sýr, nakrájený na plátky 50 g
• máslo 40 g
• pórek 1 kus
• pepř 1 špetka
• sůl 0.5 lžičky
• mražená zeleninová směs s kukuřicí 450 g
• provensálské koření 1 lžička
• vejce 1 kus
• zelená petrželová nať 1 kus
• rajský protlak 70 g
• zeleninový vývar 0.3 l
• sladká smetana 0.2 l
• sušené oregano 1 lžíce

Maso umyjeme, osušíme, nakrájíme na dva pláty a přes mikroténovou fólii naklepeme. Pláty posolíme, okořeníme a obložíme plátky sýra. Na 20 g (půlce) rozpuštěného másla osmažíme dvě lžíce drobně nakrájeného pórku, přidáme 100 g mražené zeleniny, posolíme, posypeme provensálským kořením a několik minut dusíme. Zahustíme rozšlehaným vajíčkem a posypeme nasekanou natí. Zeleninu rozdělíme na maso, rozetřeme, svineme a zavážeme nití. Na rozpáleném oleji opečeme rolády ze všech stran, maso zalijeme vroucím vývarem, přiklopíme a ve vyhřáté troubě pečeme čtyřicet minut. Potom odklopíme, přidáme protlak rozmíchaný s trochou vody, vložíme zpět do trouby a pečeme dalších patnáct minut. Maso občas poléváme šťávou.

Ke konci pečení si doděláme smetanovou omáčku k masu. Na zbylém másle osmažíme pórek, zeleninu, zalijeme smetanou, posolíme, okořeníme, posypeme oreganem a při mírné teplotě vaříme patnáct minut.

V troubě si na plechu dopečeme půlky předvařených brambor, které posolíme a posypeme provensálským kořením.

Zdroj: Zahradnická roláda s pečenými bramborami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zahradnicka-rolada [On-line 27.3.2012]