Suroviny

• vepřová kotleta bez kosti 5 plátků
• sůl
• mletý pepř
• bazalka
• tymián
• česnek 5 stroužků
• cibule 1 ks
• zelené olivy bez pecky 5 ks
• olivový olej 5 lžic
• třešňová rajčata 200 g
• menší brambory 20 ks
• tvrdý tučnější sýr 10 plátků

Maso naklepeme, osolíme, opepříme. Česnek utřeme a potřeme jím maso. Brambory si nakrájíme na čtvrtky, osolíme, naklademe do pekáče, pokapeme olivovým olejem. Na vrstvu brambor dáme plátky masa, posypeme nakrájenými plátky cibule, olivami, rozpůlenými rajčátky a plátky žampionů.

Povrch posypeme bazalkou a tymiánem, ideálně čerstvými bylinkami, na závěr zakryjeme plátky sýra. Pekáč dáme zapéct asi na 45minut, podle výšky pokrmu v nádobě a výkonu trouby.

Zdroj: Zapečené maso na rajčatech; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zapecene-maso-na-rajcatech  [On-line 22.04.2015]