Suroviny

• petrželová nať
• máslo 120 g
• kuřecí prsa 360 g
• hladká mouka 60 g
• mléko 400 ml
• květák 300 g
• žloutek 3 ks
• tučný sýr 120 g
• citron 1 ks
• sůl
• pepř
• muškátový květ 1 špetka

Z másla a mouky uděláme bešamel. Květák uvařime ve slané vodě a kuřecí prsa také. Po vychladnutí květáku a kuřecího masa vše jemně nakrájíme a do vychladlého bešamelu vmícháme 3 žloutky. Kuřecí prsa a květák přiměřeně osolíme, opepříme, přidáme citronovou šťávu, muškátový květ a zelenou petržel. Tuhou hmotu přendáme a rozdělíme do pečicích misek a posypeme strouhaným sýrem. Vložíme do trouby rozpálené na 180 stupňů a deset minut zapékáme pod grilem a hlídáme. Podáváme s bíým pečivem.

Zdroj: Zapékané kuřecí ragú a pečivo; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zapekane-kureci-ragu-pecivo  [On-line 18.12.2015]